電子書籍

牛丼一杯の儲けは9円 「利益」と「仕入れ」の仁義なき経済学


牛丼屋は安さの限界を追求する。よって並盛り一杯350円の儲けは、およそ9円。だが、利益を伸ばす余地はまだある。材料費が10円下がれば、同じ値段でも儲けは倍になるのだ。かように、どんな業種も仕入れの工夫でさらに利幅を増やすことができる。いってみれば、仕入れほど、売り手と買い手が激しい価格交渉を繰り返し、互いの知恵を戦わせる分野もない。仕入れがわかれば、モノの値段と利益の本質が見える!
作者 坂口孝則
出版社 幻冬舎
価格
ポイント 5%: 20pt 進呈
版型 書籍
レビュー