そばもんニッポン蕎麦行脚(7)

出版社 小学館
作者 山本おさむ
掲載雑誌 ビッグコミック
レーベル ビッグコミックス
発行形態  コミック
最終巻発売日  2013年11月25日
カテゴリ 青年漫画
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名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。今回は、青森から東京に出てきたそば職人の青年に、「真の“さらしなそば”とは何か!?」を教える羽目に…そこには、そば職人と製粉業者の血のにじむような努力と驚きの歴史が!?さらには、そばには欠かせない食材の一つ“海苔”の性質が、近年変化しているのでは?という疑問に、稜が迫る!

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(3.00点/レビュー数1件)

そばが食べたくなる

2010-12-17 By さん

そばもん ニッポン蕎麦行脚 (1-20巻 全巻)(紙書籍) についてのレビューです

一つ一つが話が話としていて独立しています。
とてもそばが食べたくなります。
ただ、ちょっとウンチクたれすぎ…?

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