片岡護の料理の段取り
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出版社 主婦と生活社
作者 片岡護
発行形態  書籍
最終巻発売日  2015年07月31日
カテゴリ 一般書籍
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東京・西麻布の大人気イタリアン「リストランテ アルポルト」のオーナーシェフ・片岡護が家族のために作ってきた料理の数々。ハンバーグ、肉じゃが、かぼちゃの煮ものなど、当たり前の家庭料理から絶対的な“おいしい”を作りだす段取りやコツが満載です。撮影:三村健二 取材・文:中田裕子 主婦と生活社刊

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1,080 税込
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