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山暮らしにもってこいの保存食といったら、燻製！ あこがれのスモークサーモン自給を目指し、北海道で豪快サケ釣り！ そして季節はめぐって冬。森林維持と燃料自給のため、究極の山仕事・炭焼きに挑戦！ 原人、炭人になる！
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