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大繁盛パン屋さんが教える売れる!パン屋作り40のルール

 漫画
●ポイント4% 45pt
1,215(税込)
出版社 主婦の友社
作者 野口貴美子
発行形態 書籍
発売日 2018年04月20日
カテゴリ 一般書籍
対応デバイス iPhone/iPad Android Windows
MacOSには対応しておりません。

作品概要

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

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36歳、バツイチ、子持ち、地方で開業し、10年で年商8000万円超! 1時間に400個パンを売る繁盛店女性オーナーが教える、今日からできる「売り上げアップ術」

36歳、女性、バツイチ、子持ち、地方、資金ほぼゼロで、四畳半の手作り店舗でパン屋さんを開業――
まさにマイナスからのスタートだったけれど、なんと10年で2店舗、年商8000万円超!
大繁盛パン屋さんオーナーが、40の「売れる!」ルールを教授!
予算がなくてもOK! 今日から、手作りで出来る儲かるハウツーを伝授します!

【第1章】お客様のわくわく感を誘う「五感」のルール
◇「利益率の高い商品を目玉に!」「しっとり、もちもち、ふわふわが食欲をそそる」
【第2章】一見さんも引き寄せる「好感度」のルール
◇「入店0・3秒×視界1・5メートル」が勝ち組方程式
【第3章】リピーターを育てる「満足感」のルール
◇「雨雪も花粉症も売上アップネタに!」
【第4章】小さな店が売り上げを伸ばす「おもてなし」のルール
◇「いらっしゃいませは、笑顔アイコンタクトとセット」
【第5章】スタッフのモチベーションをアゲる「チーム作り」のルールほか
「人件費が削れる魔法の共感ワード“あ、そっか”“なるほどー”」ほか。

野口 貴美子:1968年、埼玉県生まれ。
フレンチレストランのオーナーシェフを目指していたが、25歳で結婚、出産。
オーナーシェフの夢はあきらめたが、31歳で離婚。
その離婚を機に、パン職人になろうと決め、修行し、
36歳で自己資金ほぼゼロで、茨城県にパン屋を開業。
約10年で2店舗、年商8000万を売り上げている。
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1,215(税込)

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