医者がすすめる“大豆ファースト”

作品概要

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医師も実践！「蒸し大豆」をとりいれるだけの簡単食事法で、血糖値の上昇を防ぎ、動脈硬化を予防。健康寿命を延ばします！

テレビ「名医のTHE太鼓判」でも話題!
血管・循環器科のエキスパート、池谷敏郎先生も実践する、
「蒸し大豆」を食事にとりいれるだけの簡単食事法。

食物繊維とタンパク質が食後血糖値の上昇を防いで
動脈硬化などを予防、健康寿命を延ばします。

簡単でおいしい料理提案で人気の奥薗壽子先生が、
毎日とりいれやすいレシピを紹介します。

【大豆ファーストのメリット】
★食物繊維が豊富で、糖や脂肪の吸収を抑えられる
★動脈硬化を予防
★糖尿病を予防
★筋肉の生成を助けるタンパク質が豊富で、基礎代謝アップにつながる
★女性ホルモンに働くイソフラボンが含まれる。ほか

【レシピ】
●かけるだけ、あえるだけ蒸し豆アレンジ
●大豆マリネ作りおき
●蒸し豆のスピードレシピ
●大豆たっぷりワンボウル&プレートごはん

池谷 敏郎(いけたにとしろう)1962年東京都生まれ。
東京医科大学医学部卒。医学博士。池谷医院院長。
テレビ「名医のTHE太鼓判」などでもお馴染み。
臨床の現場に立つかたわら、
血管、血液、心臓など循環器科のエキスパートとして、
さまざまなメディアへの出演や監修、講演など多方面で活躍。
著書多数。

奥薗 壽子(おくぞのとしこ):京都市生まれ。
繰り返し食べても飽きない家庭料理に魅せられ「料理は楽しくシンプルに」をモットーに、
かんたんで食材の持ち味やうまみを生かしたおいしい料理で人気。
またかんたんで続けられる質の高い健康レシピは
医学関係者から高く評価されており、テレビなどでも活躍。
著書多数。