ハーブ&スパイスメソッド【イタリア料理編】

ハーブ&スパイスメソッド【イタリア料理編】

● ポイント 232pt

1,760 税込

発行形態 書籍

最新刊発売日 2020年09月04日

カテゴリ 一般書籍

作品概要

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料理の味や香り付けに欠かせないハーブ&スパイス。
しかし、使い方や量などいまいちわからないこともしばしば。
この本ではハーブとスパイスの使い方をメソッド化して、
料理に合わせた分量・調理の仕方・ポイントなど詳しく解説します。
人気のイタリアンシェフ直伝のテクニックを随所に盛り込み、
ハーブ&スパイスの特徴とともに香りの出し方、入れるタイミングなど、
家庭でもおいしくつくれる基本のレシピを紹介します。

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