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料理人・伊橋悟。長年の修行の中、技や知識のみならず、料理人として大切な〝心〟も磨いてきました。…が、料理の道に終わりなし! この国には、未だ見ぬ料理や食材がまだまだあるワケで…。新たな食、街、人との出会いを求め、不肖・伊橋、にっぽん全国を旅歩きます!
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