作品概要

新人寿司職人コンクール・全国大会開幕!
庖丁塚の見守る下に全国の寿司職人が集結する!

千葉県房総半島の南端に建つ高家(たかべ)神社。料理の神、磐鹿六雁命(いわかむつかりのかみ)が祀られているこの聖地で、全国大会の第1回戦が行われる。将太、佐治安人、大年寺をはじめとした、名のある職人たちが顔を揃え、名実ともに日本一の職人の座を争う。
第一課題は幻の魚、赤マンボウを使った切(キッ)ツケ包丁勝負。単純な課題の裏に隠された予想もつかないワナに、早くも脱落者が続出する……。